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火龙果

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注意这3点,您的火龙果到市场上依旧“貌美如花”(附火龙果贮运保鲜技巧)

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炼气三层

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3304 我只要酱油 发表于 2017-9-16 16:52:17

近期,大部分火龙果园已硕果累累,果农们都迫不及待地去采摘自己种出来的成果,都希望能卖得一份好价钱。正是由于这急切的心情,在采摘的过程中,果农们难免会忽略一些细节。然而细节决定成败,作为果农万万不可亲看任何细节,这也是决定你能否卖得好价钱的关键。今天,小编就带大家梳理下火龙果采摘时需注意的细节。
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图1 采摘火龙果(来源:网络)

采摘时间
作为果农,掌握火龙果的采摘时间至关重要。采摘过早,火龙果的口感会有点涩,在市场上不好销售;采摘过迟,有可能会引起裂果,还可能导致果皮局部的颜色变黑,这都会影响火龙果的价钱。同时,采摘过晚,果肉容易软化,不利于长途运输。因此,一定要注意适时采收。
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图2 裂果(来源:网络)

火龙果最佳采收时间为谢花后25-28天,果实由绿色逐渐变红,果实外观股胀浑圆,且有光泽时,就可采收。可根据供应市场的需求及果实成熟情况合理安排采收时间。
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图3 可采摘果(来源:网络)

剪果的时间一般在上午十点之前最好,下午采摘的果实温度较高不利于降温处理,会对保鲜存储产生一定影响。

采摘方式及注意事项
🔷 用剪刀采摘,采摘时注意带好手套,用手托在火龙果底部,在果的上下部各剪一刀,形成三角形剪口,剪刀与果的距离保持0.5~0.8公分。
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图4 剪果(来源:网络)

🔷采摘用的剪刀应进行消毒处理再剪,否则可能传播病害,并注意轻拿轻放,否则易伤害果实鳞片,影响果实外观。
🔷采后果实一定要放在透气的果框里,切记不要放在纸箱里,容易使果实变烂。采果篮中放入一层2公分左右的珍珠棉,把剪下的果统一摆放。
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图5 果蓝(来源:网络)

采后贮藏和保鲜
火龙果采后极易腐烂,鲜果供应期短,如何延缓火龙果的衰老和腐烂,保持火龙果的品质,是果农们关注的重点。
影响火龙果储藏因素
1、采前肥水管理:
🔷 果实品质的好坏是果实能否贮藏和保鲜完好的重要条件,而火龙果采前的管控对于果实品质影响很大,只有营养跟得上,果实品质才能好。
🔷 采前要以高钾型肥料为主,其中氮磷钾比例在1:0.6:1.5为佳,在这个时期氮肥不宜过多,否则果实甜度会低,另外也不耐储藏运输。
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图6 采摘(来源:网络)

2、温度:火龙果含水量高,呼吸作用强烈,采后在常温下贮藏易失水皱缩,甚至腐烂而失去商品价值。研究表明, 在室温(20~ 30℃)下3~6天果实开始腐烂,失重率达5%,12天腐烂率达100%,失重率达7%。而10℃恒温冷库贮藏的火龙果18天才开始出现腐烂,第9天失重率仅为2%。


3、品种:不同的品种,因果实营养物质含量不同以及果皮厚度不同等,贮藏期会有较大差异。相较而言,果皮更薄的红心火龙果比白心火龙果更不耐贮藏。
专家表明,选对火龙果品种,可大大延长火龙果采后保鲜期,比如大红2号、富贵红等品种采后能放15天左右,高于一般红心品种。
火龙果贮运保鲜技巧
1、 低温贮藏:采前生长在火龙果表面的病原菌是导致火龙果腐烂的一个重要原因。可先用清水洗掉果皮表面病菌,在预冷库中吹干再放入冷库贮藏,冷库温度最好为5-10℃之间,并保证湿度在85%-90%之间。


2、 保鲜:为减少营养损耗,抑制水分蒸发,可在火龙果表面覆盖一层薄膜,同时需采用保鲜剂。使用较多的化学剂还包括亚硫酸盐、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、CaCl2等。研究表明,采前喷施4g/L壳寡糖保鲜效果较好,保鲜效果可延长4天。

总结:做好正确的采前肥水管理、掌握合适的采摘时间、采用正确的采摘方式、采用合适的贮藏温度、运用正确的保鲜技术,您的火龙果到市场上就仍然能保持“貌美如花”,广受欢迎。

秀林养生堂24 发表于 2017-9-18 02:56:20 来自手机
学习了....
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我是大地之子 发表于 2017-9-18 15:48:03
学习了,深度好文,路过帮顶,以示对家人的努力付出给予支持!
水果之家是玩家自己的网站,自己的当然怎么方便怎么来!
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古道 发表于 2017-9-19 09:10:04 来自手机
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西藏生活网 发表于 2018-4-28 17:58:06
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